 RENT a BAKER Sie können einen Profibäcker mieten! |
Ich erhielt viele Anfragen und Hilferufe von engagierten Laienbäckern, die Probleme beim Brotbacken hatten. Bei Freunden, in der Familienbildungsstätte, Verwandten und im Backhaus unserer Windmühle in Kalkar hatte ich schon mehrfach die Gelegenheit Backkurse zum "richtigen" Roggen- Sauerbrotbacken zu halten. Diese fanden grossen Anklang bei den Teilnehmern. Es gab viele OHHH's und AHHH's und Ausrufe "Ja, so wird das gemacht- Das hätte ich selbst nie so hinbekommen!". Diese Erfahrungen bringen mich zu dem Entschluss, auch meinen Kunden mein Wissen und "Know How" des Brotbackens aus vielen Jahrzehnten Praxis zu vermitteln. Gerade die Verarbeitung von Sauerteig und Roggenmehl erfordert doch ziemlich viel Fachwissen und "Lernen beim Machen". Nicht umsonst benötigt ein Bäckerlehrling fast drei Jahre um zu wissen und zu verstehen, was bei einer "Führung" (Fachausdruck für den zeitlichen Ablauf der Sauerteigproduktion) von Sauerteig passiert. Ich persönlich arbeite ja mit einem sehr einfach zu handhabenden und trotzdem erstklassigem Produkt, um ein Sauerteigbrot herzustellen. Trotzdem ist viel zu beachten: |
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Ich biete an: Wenn Sie persönlich oder mit einer Gruppe einen Backkurs buchen möchten, so stehe ich zur Verfügung.
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 Zoom
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Infos und Preise: Eine komplette Vorführung im 150km Kreis = 60,- € bis max. 10 Personen (mehr wird zu stressig) Plus An+ Abreise- Spesen (Auto) z.Zt. 35 Cent/km Bei Vorführung über 150km im Umkreis = plus eine Hotel -Übernachtung. Sonst wie oben. Kontakt: 02824-6287 Mail: Helmut van Straelen, Müller + Bäckermeister |